Origen y trazabilidad
De la parcela 165 a tu mesa.
Toda la aceituna de nuestra primera edición nace en un único lugar: Paraje La Venabla, en Montoro (Córdoba).
Una parcela, un paraje
Catastro: parcela 165, polígono 15. Es también la sede social prevista de nuestra comunidad de bienes, así que el aceite y quien lo firma comparten dirección. Cada botella podrá relacionarse con la parcela de la que procede.
Picual y Nevadillo: dos variedades, un solo aceite
Trabajamos con aceituna Picual y Nevadillo. Cómo se combinan en cada lote y qué matices aportan se publicará cuando dispongamos de la cata y del análisis del lote.
Molturado y envasado en Algallarín
La aceituna se muele y el aceite se envasa en Aranda, en Carretera Montoro-Adamuz, km 4, 14439 Algallarín (Córdoba), empresa inscrita con el número RGSEAA 16.005362/CO.
Edición inicial limitada
Empezamos con 500 botellas de 500 ml. El número de lote y la fecha de recolección se mostrarán aquí cuando estén documentados.