Elaboración
Del olivar a la mesa, sin atajos en la información.
La aceituna procede de nuestra parcela y su molturación y envasado los realiza una empresa especializada de Córdoba.
Del olivar a la almazara
La aceituna Picual y Nevadillo de nuestra parcela se lleva a Aranda, en Algallarín (Córdoba), donde se muele y se envasa el aceite en botellas de 500 ml.
Registro sanitario
Aranda figura en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos con el número RGSEAA 16.005362/CO.
Lo que aún estamos documentando
Fecha de recolección, método de extracción, temperatura, análisis y notas de cata se publicarán cuando estén verificados. Preferimos esperar a contarlo bien.